ghiaccioli all'amaro Nepèta

Ghiaccioli all’amaro Nepèta

Cercate un’alternativa ai classici ghiaccioli? Eccola qua: ghiaccioli al liquore Nepèta. Settimane fa avevamo fatto i ghiaccioli con la frutta di stagione (fichi e anguria), mentre oggi volevamo darvi un’alternativa “strong” da offrire ai vostri amici per sorprenderli. Il Nepèta è un liquore siciliano, nasce a Siracusa ed è un infuso di Nepitella biologica e Limone…

Timballo di ziti napoletani alla norma

Timballo di ziti alla Norma

Oggi prepariamo il Timballo di ziti alla Norma! Se vi va trovate le altre due ricette  – arancine con pistacchio siciliano insieme al caciocavallo affumicato di Agerola e mousse di pesche con crumble di biscotti che abbiamo creato grazie alla collaborazione con Campania Golosa.  La ricetta di oggi rappresenta una sintesi tra la nostra regione, la Sicilia e la…

calici di stelle

L’evento dell’estate: Calici di Stelle

Pronti per un nuovo appuntamento con l’enoturismo? Il 10 agosto, in occasione della notte di San Lorenzo, in tutta Italia si celebra Calici di stelle. Un evento che unisce la magia del buon vino a quella degli splendidi paesaggi italiani sotto il cielo stellato di una serata estiva. Non solo vino, quindi, ma anche buon…

ghiaccioli alla frutta

Ghiaccioli alla frutta estiva fatti in casa

Ghiaccioli fichi e limone e anguria senza zucchero: un dolce per rinfrescarvi in queste torride giornate.   Ottimi come merenda o come fine pasto sono un’alternativa light al gelato. Il procedimento è semplicissimo, serve solo un po’ di pazienza perché il congelamento richiede qualche ora. Io ho scelto i miei frutti preferiti ma il procedimento è…

Treni storici del gusto - Sicilia

Cibo e turismo slow: i treni storici del gusto

La Sicilia è una terra caratterizzata da bellezze paesaggistiche mozzafiato e cibi di eccellente qualità e bontà. Purtroppo non sempre questi aspetti vengono legati ma finalmente è stata promossa un’iniziativa in tal senso: i Treni Storici del Gusto. Quella dei Treni Storici è una delle offerte turistiche proposte dalla Regione Sicilia già da qualche anno…

Tartare di Limousine

Tritalo, hamburger e tartare di qualità

Venerdì a pranzo siamo andate a provare Tritalo, locale specializzato in Hamburger e Tartare di qualità. Tritalo si trova nel salotto della città, in Via Principe di Belmonte. La location è molto carina, c’è una parte al chiuso con banconi all’americana ed ampie vetrate ed una, più grande, all’esterno. Nonostante il caldo torrido di questi…

tartare di tonno con crema di burrata e menta

Tartare di tonno con crema di burrata e menta

Oggi voglio consigliarvi la ricetta di uno dei miei piatti preferiti: tartare di tonno con crema di burrata e menta. Un piatto freschissimo, leggero e che fa sentire tutto il sapore del mare, insomma il piatto perfetto per l’estate. È ideale sia come antipasto che come secondo piatto. Il Thunnus thynnus, tonno rosso, è considerato…